越前がにとは？

福井県で水揚げされるかに「越前がに」は、漁獲後すぐに海水の入った水槽に入れられ、生きたまま帰港します。
このスタイルは全国でも珍しく、新鮮な美味しさが堪能できます。また、「越前がに」の証明として、かにの足には黄色タグが付いております。
当店は生きたカニを越前漁港より毎日仕入れております。